svedska kuhinja 2

RECEPTI:
piletina s kikirikijem

Sastojci

2 osobe

• 250 g pilećih fileta
• 100 g poriluka
• 100 g očišćenog, neprženog kikirikija
• 1 žličica nasjeckane ljute papričice
• 100 ml ulja
• 1 žlica Gussnela Dolcela
• 50 ml sojina umaka
• 2 češnja češnjaka
• 1 žličica Đumbira mljevenog Podravka
• 2 žličice Gussnela Dolcela
• 100 ml vode
• 50 ml bijelog vina
• 1 žličica Vegete

  Priprema

  1. 1.
     Pileće filete operite, posušite, narežite na kockice i pospite Gussnelom.
  2. 2.
     Poriluk narežite na kolutiće i dobro operite pod mlazom vode, a češnjak nasjeckajte.
  3. 3.
     Na ugrijanom ulju kratko popecite kikiriki pa ga šupljom lopaticom izvadite i stavite na tanjur.
  4. 4.
     Na istoj masnoći pecite piletinu oko 10 minuta pa je također izvadite šupljom lopaticom i stavite na tanjur. Na istoj masnoći popecite ljutu papričicu i poriluk.
  5. 5.
     Piletinu i kikiriki vratite u tavu i sve dobro pomiješajte s porilukom.
  6. 6.
     Gussnel razmutite s vodom, dodajte nasjeckani češnjak, sojin umak, đumbir, vino i Vegetu.
  7. 7.
     Ovom mješavinom zalijte popečenu piletinu i sve još kratko prokuhajte. 
      
      

      

     Rolada od špinata

     Sastojci

     
     • Tijesto (biskvit)
     • 6 komada svježih jaja
     • 6 žlica oštrog brašna
     • 3 žlice vode
     • 3 žlice mlijeka
     • 1 žličica soli
     • 1 paketić praška za pecivo
     • 500 g smrznutog špinata

     • Smjesa za punjenje rolade
     • 500 g svježeg kravljeg sira
     • 2-3 komada svježe rajčice
     • 1-2 komada svježe paprike (zelena, žuta ili crvena)
     • 1/2 žličice soli
     • 1 žličica Vegete
     • 2-3 žlice kiselog vrhnja

       Priprema

       1. 1.
          Priprema tjesta (biskvita):
       2. 2.
          Bjelanjak odvojimo od žutanjka i izmiksamo u čvrsti snijeg.
          Žutanjke izmiksamo.
          Zatim dodajemo: brašno, sol, 3 žlice vode, 3 žlice mlijeka i špinat koji smo prije odmrznuli.
          Nakon toga dodajemo snijeg od 6 bjelanjaka i na kraju prašak za pecivo.
          Sve dobro izmiješamo električnom mješalicom.
          Smjesu izlijemo u plitku tepsiju koja je prekrivena alu folijom i malo namašćena uljem.
          Stavimo peći na 180-200 stupnjeva oko 15-20 minuta.
          Kad je biskvit pečen, zajedno sa alu-folijom ga zarolamo u roladu.
          Pustimo da se skroz ohladi.
       3. 3.
          Priprema smjese:
       4. 4.
          U svježi kravlji sir dodamo sol, Vegetu, vrhnje, rajčice i papriku izrezanu na kockice.
          Sve dobro promiješamo.
       5. 5.
          Ohlađenu roladu omotamo iz alu-folije i punimo smjesom kravljeg sira.
          Ponovno zarolamo i stavimo u hladnjak.
          Kad se dobro ohladila roladu režemo na šnite debljine 1-1, 5 cm.